配方:
低筋面粉200g
泡打粉4g
植物油10g
白糖50g
雞蛋1個
芝麻若干
水20g
制作方法
1,先把低筋面粉,泡打粉混合備用。
2,雞蛋打入盆里加入白糖,水20克,植物油用打蛋器攪打完全融合。
3,篩入粉類混合物。
4,揉成面團醒十分鐘,這里可以自己調節一下面團的軟硬度。
5,搓成圓柱形長條,分成相等的小劑子,每個5克(可做零食年貨)~40克(可做早餐)左右,搓圓,噴水表面,然后裹上芝麻。
6,油燒至140度下鍋,等開口笑后,升至180度左右,上色炸至金黃色即可。