制作酥脆大油條的秘訣——劍石牌新升級油條復配膨松劑
產品特性:
劍石牌新升級油條復配膨松劑,我們將配方進行了優化升級,更具性價比,更具實用性。無論是制作速凍油條生胚還是選擇隔夜醒發后炸制,做出的油條皮薄酥脆、吸油率低,且成品率高。這款膨松劑制作出的油條即使在冷卻后也不易變軟發硬,保持了持久的口感與品質。
適用范圍:
劍石牌新升級油條復配膨松劑不僅適用于于油條的制作,還廣泛應用于油餅、麻花等油炸制品以及發酵面制品、焙烤食品的制作。無論是傳統的早餐食品還是創意烘焙,劍石牌新升級油條復配膨松劑都能達到較好的膨松效果。
使用量:
為了達到較好的效果,建議將本品的使用量控制在面粉用量的2%-3%之間。也就是一斤面粉放10-15克。
保質期:在常溫、陰涼、密封的條件下,劍石牌新升級油條復配膨松劑可保存長達24個月。