新手都能快速發好面的劍石發酵粉，發面僅需30分鐘，面粉+發酵粉+水和面一步到位。一斤面粉放1包劍石發酵粉。
制作工藝
①稱出500克面粉，加入一袋發酵粉(15克)混合均勻。
②加入250克水(使用常溫的水，冬季可用35度的溫水，手感溫和即可)到混合均勻后的面粉中，揉成表面光滑、均勻、柔軟的面團，放置溫度為35℃℃左右的環境中醒發15~20分鐘后即可制作面點。
面點制作成型后，再次醒發15~20分鐘，入籠大火蒸15分鐘左右即可。
